說國語的朋友,請給些意見 :)

很多朋友想要國語版食譜視頻，只好硬着頭皮用國語...

說國語的朋友,請給些意見 :)

很多朋友想要國語版食譜視頻，只好硬着頭皮用國語配音，

發音不標準或用詞不正確，請提㸃，謝謝大家 :D

<<淮山糕>>

蔡菜館50道私房菜第12道
(處理淮山時記得帶手套，會過敏的)

淮山的味道比較內斂，所以要加芝麻把香味迫出來。
這香味，是真正的齒頰留香，很難得。

淮山糕食譜
食材及份量
1. 新鮮淮山：1條（約600克）
2. 黑芝麻 ：5茶匙
3. 粘米粉 ：150克
4. 蝦米 ：2湯匙
5. 乾瑤柱 ：2粒
6. 粟粉 ：1茶匙
7. 鹽 ：1茶匙
8. 溫開水 ：300毫升

處理及步驟：
1.新鮮淮山外面沖洗乾淨削皮；
2.用刨絲器將淮山刨成絲；
3.蝦米熱水浸軟（水留下）
4.乾瑤柱熱水浸（水留下）軟搣絲；
5.將瑤柱絲、蝦米輕輕炒1分鐘撈起備用；
6.將淮山絲倒入大容器用、再加入瑤柱絲、蝦米、粘米粉、粟粉、溫水及浸泡過蝦米及瑤柱的水份一同攪拌均衡；
7.將淮山漿粉倒入錫紙兜隔水或放入蒸 爐蒸60分鐘便可！

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